Gradoli la casa dell’Aleatico.

Gradoli è un pittoresco paese situato nella provincia di Viterbo, a 12 Km. da Bolsena nel cuore della Tuscia, una regione ricca di storia e tradizione enologica. Conosciuto per la sua ricca storia e la produzione di vini pregiati, uno dei tesori nascosti di Gradoli è l'Aleatico, un vino dolce e aromatico che ha radici antiche e una storia affascinante.

Storia di Gradoli

Gradoli ha una storia che risale all'epoca etrusca, con reperti archeologici che testimoniano la presenza di insediamenti umani sin dall'antichità. Nel corso dei secoli, il paese è stato dominato da varie potenze, tra cui i Romani e i Papi, che hanno lasciato un'impronta indelebile sulla cultura e sull'architettura di Gradoli. Nel territorio sono stati rinvenuti numerosi resti di tombe etrusche nonché una sontuosa villa romana di epoca repubblicana (di cui è emerso il ninfeo) sulle rive del lago. L'area era probabilmente sotto l'influenza delle città di Visentum e della Civita di Grotte di Castro.

Una particolare manifestazione è Il Pranzo del Purgatorio.
Ogni anno, il Mercoledì delle Ceneri, si rinnova una secolare tradizione. La Fratellanza del Purgatorio, (una confraternita nata con il fine di procurare i suffragi alle anime del Purgatorio e compiere opere di beneficenza), prepara nei locali della cantina sociale il famoso Pranzo del Purgatorio, banchetto per circa 1800 persone. Il menù è da sempre uguale: fagioli del Purgatorio in bianco, conditi con olio extra vergine d’oliva locale, brodo di pesce con riso, luccio in umido, nasello fritto e baccalà lessato. Il tutto è accompagnato dagli ottimi vini locali.

La tradizione vinicola di Gradoli

La tradizione vinicola di Gradoli risale a tempi antichi, con la coltivazione della vite che ha radici profonde nella cultura locale. Uno dei vini più celebri prodotti a Gradoli è l'Aleatico, un vino rosso dolce e aromatico che ha conquistato il palato di numerosi intenditori. L'Aleatico è un vitigno autoctono dell'Italia centrale, che ha origini antiche risalenti all'epoca romana. Questo vitigno è stato coltivato per secoli nella regione della Tuscia, dove il clima mediterraneo e il terreno vulcanico hanno creato le condizioni ideali per la produzione di vini di alta qualità.

Caratteristiche dell'Aleatico

  • Aroma intenso e fruttato
  • Gusto dolce e avvolgente
  • Colore rosso rubino intenso
  • Elevata gradazione alcolica

Produzione dell'Aleatico

La coltivazione delle vigne dell'Aleatico avviene seguendo metodi tradizionali tramandati di generazione in generazione. Le uve utilizzate per la produzione di questo vino sono selezionate con cura e raccolte a mano per garantire la massima qualità. Dopo la fermentazione, l'Aleatico viene lasciato invecchiare in botti di legno per sviluppare complessità e profondità di sapore. Gradoli è conosciuta come la casa dell'Aleatico per la sua lunga tradizione nella produzione di questo vino pregiato. Le cantine di Gradoli sono famose per la loro attenzione ai dettagli e alla qualità, che si riflettono nei vini che producono.

Il successo dell'Aleatico

L'Aleatico di Gradoli ha conquistato numerosi riconoscimenti e premi internazionali per la sua eccellenza e la sua unicità. Grazie alla sua qualità superiore e al suo gusto distintivo, l'Aleatico è diventato un simbolo della tradizione vinicola italiana e un fiore all'occhiello per Gradoli e la regione circostante.

Se sei un appassionato di vino e desideri scoprire i segreti dell'Aleatico, una visita a Gradoli è un'esperienza da non perdere. Durante la tua visita, avrai l'opportunità di:

  • Visitare le cantine di Gradoli e scoprire il processo di produzione dell'Aleatico, dalla vendemmia alla vinificazione.
  • Assaggiare i vini di Gradoli e scoprire le diverse sfumature aromatiche e gustative dell'Aleatico, guidato da esperti sommelier.
  • Esplorare il territorio circostante e scoprire i luoghi di interesse storico e culturale che rendono Gradoli un luogo unico nel suo genere.

Conclusioni

Gradoli è un luogo ricco di storia e tradizione, dove la produzione di vino è parte integrante dell'identità locale, e rappresenta la tradizione enologica della regione della Tuscia.. L'Aleatico, con la sua storia millenaria e il suo gusto avvolgente, rappresenta il meglio della tradizione vinicola di Gradoli e un patrimonio da preservare e valorizzare. La lunga storia e la passione dei produttori di Gradoli si riflettono nei vini di alta qualità che producono, che sono apprezzati in tutto il mondo per la loro complessità e eleganza. Se sei un appassionato di vino, una visita a Gradoli è un'esperienza da non perdere, che ti permetterà di scoprire i segreti dell'aleatico e di immergerti nella cultura enologica della regione.

Questo è il sito del Comune di Gradoli

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